Ristorante O'Pazzo Schouwburgplein

In de grijze herfstperiode kunnen we allemaal wel wat extra gezelligheid en warmte gebruiken. Ga na werk of in het weekend op date bij O'Pazzo of schuif met het hele gezin aan voor een heerlijke maaltijd.

Wij spraken met Niels Vaane van O'Pazzo over de locatie Schouwburgplein, gelegen op de hoek van de Kruiskade en Karel Doormanstraat, in ons drie verdiepingen tellende glazen hoekpand.

Hoi Niels, kun je iets vertellen over de locatie 'Schouwburgplein' aan de Karel Doormanstraat?

"Voor de locatie aan de Karel Doormanstraat hebben we bewust de naam Schouwburgplein gekozen zodat mensen een referentiepunt hebben. Het is een mega pand maar door hoeken in de zalen voelt het niet massaal. Elke kamer heeft een eigen karakter met een extra detail.

De locatie leent zich heel goed voor het 'All Day Italian' concept. Voor elk moment van de dag hebben we iets geschikts op onze uitgebreide authentieke menukaart staan, dus voor een zakelijke lunch tot etentje met vrienden:er is altijd wat lekkers te vinden."

Wat is de inspiratie voor het interieur?

"Het interieur van O’Pazzo Schouwburgplein straalt de Italiaanse passie uit, met een mix van traditionele elementen en moderne invloeden. Het doel is om een warme, intieme ambiance te creëren die de Italiaanse cultuur en Napolitaanse energie weerspiegelt. Door elke kamer/ruimte een apart thema te geven wat gelinkt is aan de Italiaanse cultuur hebben we een bepaalde warmte weten te creëren.

De inspiratie is natuurlijk ook vanuit O’Pazzo Blaak gekomen, zoals de hand gemozaïekte pizzaoven. Het thema van de pizzaoven is de Vulcan God, die de beschermheilige is voor alles wat met vuur en bakken te maken heeft. De jaarlijkse dag van Vulcan vieren we ook op locatie Schouwburgplein met een speciale Pizza: Vulcanalia."

Hoe is de menukaart tot stand gekomen?

"De menukaart wordt door onze ervaren chef Jeroen Smits elk voorjaar en najaar onder handen genomen en speelt daarbij in op het seizoen. Uiteraard mogen hier de klassiekers zoals een saltimbocca, pasta carbonara en tiramisu niet bij ontbreken."

Waar staan jullie om bekend?

"O’Pazzo staat echt bekend om het bombastische voorkomen. Het restaurant is een soort museum waarbij je elke keer iets nieuws ontdekt als je om je heen kijkt. Daarnaast staan we ook zeer bekend om onze goede keuken en pizzeria. Onze traditionele Napolitaanse pizza’s zijn een reden voor veel gasten om voor om te rijden."